Se você é apaixonado por comida italiana, vai adorar conhecer essas deliciosas receitas de lasanha caseira. Clássica, cremosa ou saudável, a lasanha é sempre uma escolha certeira para encantar no almoço de família ou em um jantar especial.

Lasanha à Bolonhesa Tradicional: A Receita Mais Amada do Brasil

A lasanha à bolonhesa tradicional é um verdadeiro ícone da nossa cozinha. Feita com molho de carne moída, molho branco (bechamel), massa de lasanha pré-cozida e queijo muçarela gratinado, essa receita une sabor e memória afetiva. O segredo está em refogar bem a carne e caprichar nos temperos naturais como alho, cebola e ervas finas.

🍝 Ingredientes:

🔸 Para o molho bolonhesa:

• 500g de carne moída (patinho ou acém)
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 tomates maduros picados (ou 1 lata de tomate pelado)
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
• Cheiro-verde ou manjericão fresco (opcional)

🔸 Para o molho branco (bechamel):

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 500ml de leite
• Sal, noz-moscada e pimenta a gosto

🔸 Montagem:

• 300g de massa para lasanha (pré-cozida ou fresca)
• 300g de queijo muçarela fatiado
• 100g de queijo parmesão ralado

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👨‍🍳 Modo de Preparo:

1. Molho Bolonhesa:

Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione a carne moída e mexa até dourar. Acrescente os tomates, o extrato de tomate e os temperos. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até encorpar.

2. Molho Branco:

Derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa por 2 minutos. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta.

3. Montagem:

Em um refratário, intercale camadas de molho bolonhesa, massa, molho branco e queijo muçarela. Repita até acabar os ingredientes. Finalize com queijo parmesão por cima.

4. Assar:

Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos, até gratinar. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Essa receita de lasanha à bolonhesa tradicional rende aproximadamente 6 porções e é perfeita para reunir quem você ama em volta da mesa.

Lasanha de Frango com Requeijão Cremoso: Prática e Saborosa

Essa receita de lasanha de frango cremosa é perfeita para quem quer um prato leve, mas ainda assim suculento. O frango desfiado, combinado com requeijão cremoso, ganha um toque especial com o molho branco e o queijo gratinado. Ideal para variar o cardápio do dia a dia com praticidade e sabor.

🍗 Receita de Lasanha de Frango com Requeijão Cremoso – Leve, Prática e Cheia de Sabor

Se você procura uma alternativa à versão tradicional, a lasanha de frango com requeijão é uma escolha deliciosa e reconfortante. A combinação de frango desfiado, molho branco e requeijão cremoso resulta em uma lasanha suculenta, perfeita para agradar toda a família.

🍴 Ingredientes:

🔸 Para o recheio de frango:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 colher (sopa) de azeite ou óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1/2 xícara de água
• Sal, pimenta-do-reino e colorau a gosto
• Cheiro-verde picado (opcional)

🔸 Para o molho branco:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 500ml de leite
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

🔸 Para a montagem:

• 300g de massa para lasanha (pré-cozida ou fresca)
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• 300g de queijo muçarela fatiado
• Queijo parmesão ralado para gratinar

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👨‍🍳 Modo de Preparo:

1. Recheio de frango:

Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o frango desfiado, o tomate e o extrato. Tempere com sal, pimenta e colorau. Acrescente a água e deixe cozinhar por 10 minutos até formar um molho consistente. Finalize com cheiro-verde.

2. Molho branco:

Derreta a manteiga, adicione a farinha e cozinhe por 1 minuto. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta.

3. Montagem:

Em um refratário, intercale camadas de molho branco, massa, frango, colheradas de requeijão e fatias de queijo. Repita até terminar. Finalize com queijo parmesão por cima.

4. Forno:

Asse em forno preaquecido a 200 °C por 30 minutos ou até dourar. Aguarde 10 minutos antes de servir para a lasanha firmar melhor.

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Essa lasanha de frango cremosa é uma excelente opção para variar o cardápio com praticidade e muito sabor.

Lasanha Vegetariana com Legumes: Saudável e Cheia de Sabor

A lasanha de legumes assada é uma ótima alternativa para quem busca uma alimentação equilibrada. Com camadas de berinjela, abobrinha, cenoura e molho de tomate artesanal, essa versão é leve, nutritiva e muito colorida. Finalize com queijo branco light para um toque suave e saudável.

🥦 Receita de Lasanha Vegetariana com Legumes Assados – Saudável, Colorida e Saborosa

Para quem busca uma alimentação mais leve e equilibrada sem abrir mão do sabor, a lasanha vegetariana com legumes é a escolha ideal. Rica em fibras, cores e nutrientes, ela combina legumes grelhados, molho de tomate caseiro e queijos leves em uma refeição nutritiva e deliciosa.

🍽 Ingredientes:

🔸 Para o recheio de legumes:

• 1 abobrinha em fatias finas
• 1 berinjela em fatias finas
• 1 cenoura ralada ou fatiada
• 1 pimentão vermelho em tiras
• 1 fio de azeite de oliva
• Sal, pimenta-do-reino, orégano e ervas secas a gosto

🔸 Para o molho de tomate:

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 5 tomates maduros picados (ou 1 lata de tomate pelado)
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• Sal e manjericão fresco a gosto

🔸 Para montagem:

• 300g de massa de lasanha integral ou comum (pré-cozida ou fresca)
• 200g de queijo muçarela ou queijo branco fatiado
• 50g de queijo parmesão ralado (opcional)

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👩‍🍳 Modo de Preparo:

1. Preparar os legumes:

Grelhe as fatias de berinjela, abobrinha, cenoura e pimentão com um fio de azeite até ficarem levemente douradas. Tempere com sal, pimenta e ervas.

2. Molho de tomate caseiro:

Refogue o alho e a cebola no azeite. Adicione os tomates, o extrato e os temperos. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Finalize com manjericão fresco.

3. Montagem:

Em um refratário, intercale camadas de molho de tomate, massa de lasanha, legumes grelhados e queijo. Repita até terminar os ingredientes. Finalize com queijo ralado.

4. Assar:

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos. Deixe descansar 5 a 10 minutos antes de servir.

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Essa lasanha vegetariana saudável é uma excelente alternativa sem carne, mas cheia de sabor e textura. Ótima para quem busca refeições mais leves no dia a dia ou segue uma dieta vegetariana.

Dicas de Preparo para uma Lasanha Perfeita

• Utilize massas de boa qualidade ou prepare a sua em casa.
• Monte em camadas finas, alternando molho, recheio e massa.
• Deixe descansar por 10 minutos após sair do forno: isso intensifica o sabor e facilita o corte.

Com essas receitas de lasanha fáceis e deliciosas, sua mesa vai ganhar ainda mais sabor e carinho. Qual versão você vai preparar primeiro?

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