Procurando uma receita salgada rápida, prática e cheia de sabor? A torta de legumes de liquidificador é a pedida certa! Fácil de preparar, versátil nos ingredientes e perfeita para reaproveitar o que você já tem na geladeira, essa torta conquista tanto pelo sabor quanto pela simplicidade.

Ela é ideal para o almoço do dia a dia, um jantar leve, ou até mesmo como opção de lanche para levar na marmita. Uma excelente escolha para quem quer comer bem sem perder tempo na cozinha — e ainda manter uma alimentação equilibrada.

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🥕 Ingredientes da Torta de Legumes

🔸 Massa (batida no liquidificador):

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal (milho ou girassol)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher (chá) de sal

🔸 Recheio de legumes:

• 1 cenoura ralada
• 1 abobrinha pequena ralada
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de ervilha
• 1 tomate sem sementes, picado
• 1/2 cebola picada
• Cheiro-verde, orégano e pimenta-do-reino a gosto
• 100g de queijo muçarela ralado (opcional, para gratinar)

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👩‍🍳 Como Fazer Torta de Legumes de Liquidificador

1. Bata os ingredientes da massa:

No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo e o sal. Bata bem. Em seguida, acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata até a massa ficar lisa e homogênea. Por último, misture o fermento em pó rapidamente, apenas para incorporar.

2. Prepare o recheio:

Em uma tigela, misture os legumes ralados e picados. Tempere com sal, orégano, pimenta-do-reino e cheiro-verde fresco. Se quiser, adicione o queijo ralado para dar um toque extra de sabor e cremosidade.

3. Monte e asse:

Unte uma forma média (retangular ou redonda) com óleo ou manteiga. Despeje metade da massa da torta salgada, espalhe o recheio de legumes temperado, e cubra com o restante da massa. Finalize com mais queijo por cima, se desejar. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja bem dourada.

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✅ Dicas para Deixar sua Torta Ainda Melhor

• Substitua parte da farinha por farinha integral para uma versão mais nutritiva.
• Experimente adicionar cúrcuma, páprica defumada ou manjericão seco à massa para realçar o sabor.
• Pode ser feita com frango desfiado, atum, ou queijo branco, caso queira incrementar a proteína.

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🍽️ Sirva com:

Essa torta salgada de legumes combina muito bem com uma salada verde ou uma sopa leve. Também é excelente para o lanche da tarde ou para levar na lancheira das crianças.

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Conclusão

A torta de legumes de liquidificador é uma receita coringa: rápida, econômica e cheia de sabor. Com ingredientes simples, você prepara uma refeição completa e saudável, perfeita para o dia a dia. Salve essa receita, compartilhe com quem ama praticidade e experimente hoje mesmo!

veja em Outro site: Receita de Torta de legumes